春菊が香る!焼きさばのおろし煮

出来上がり量: 4人分 難易度: 普通 準備時間 5分 調理時間 15分 合計時間: 20分

大根おろしでさっぱり!

焼きさばの食べ方に飽きた時にはおろし煮が大活躍です。

春菊の香りが広がり、大根おろしで焼きさばもさっぱりと香り楽しくいただけます。

材料

0/9食材
人数分の調整
    材料(4人分)

手順

0/8手順
  • サバは二等分に切り、塩を振って5分ほどおきます。 水けを切り両面をこんがりと焼いておきます。
  • 春菊は水洗いし、みじん切りにします。
  • 大根は皮を剥きおろします。
  • 火にかけたフライパンに、☆を入れ煮立てます。
  • 中火にかけたフライパンに春菊のみじん切りを入れ、ひと煮立てします。
  • 中火にかけたフライパンに、さばの皮目を上向きにして置き、大根おろしを入れます。
  • 中火で3分煮立てたら火を止めます。
  • お皿に盛り付けて青ネギの輪切りを乗せたら完成です。

メモ

POINT

春菊が苦手な方は、水菜などを代用するのがオススメです。