さつまいもの塩バター炒め

出来上がり量: 2人分 難易度: 簡単 調理時間 5分

さつまいもの塩バター炒め

さつまいもが美味しい秋の季節。

さつまいもの甘さがより惹きたつのが、簡単でも美味しい塩バター炒めです。

ほんの少しのお塩とバターで、さつまいも本来の美味しさがグレートアップします。

材料

0/5食材
人数分の調整
    材料(2人分)

手順

0/3手順
  • さつまいもは下処理をして、細切りにした後、電子レンジで1分ほど加熱します。
  • 中火にかけたフライパンに、バターと水を入れ、①を炒めます。仕上げに天日塩胡椒をふり、全体を混ぜ合わせます。
  • お皿に盛り付け、黒胡麻をふって完成です。

メモ

POINT

お時間がある時は、さつまいもの下処理をするのがオススメです。

さつまいもの下処理は、さつまいもを切った後すぐに水にさらしてアクや表面のでんぷん質を取ります。

濁らなくなるまで水を変えて、さつまいもを洗っておけば “調理した後も変色しにくい” ため、色を綺麗に仕上げたい時は大変オススメです。

蒸したり、茹でる場合は下処理は必要ありません。