出来上がり量:
2人分
難易度: 簡単
準備時間 5分
調理時間
5分
合計時間:
10分
鶏ささみのお弁当おかず！
しっかり生姜醤油で下味をつけた”鶏ささみ”を、白胡麻で仕上げた”鶏ささみ焼き“です。
お弁当のメインディッシュなどにもどうぞ。
材料
人数分の調整
-
材料(2人分)
- つけ置き調味料
手順
-
鶏ささみの筋を取り除きます。
-
ボールに鶏ささみ、ニンニク、生姜、醤油、酒、塩胡椒を入れ、全体をよく混ぜ合わせて10分ほどつけ置きしておきます。
-
調理にかけたフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、③の鶏ささみを並べ、火を弱火に変えて、蓋をして蒸し焼きにします。
-
鶏ささみに火が通ったら、醤油、てんさい糖、みりんを入れ、味付けつけます。
-
鶏ささみに白胡麻をふります。
-
お皿に盛り付けて完成です。
メモ
POINT
鶏ささみは厚みがあるお肉なので、調理する時はオリーブオイルを多めに入れて、フライパンに蓋をして弱火でじっくり焼き揚げます。