カラフルマリネ♪パプリカのリンゴ酢マリネ

出来上がり量: 4人分 難易度: 普通 準備時間 5分 調理時間 10分 合計時間: 15分

リンゴ酢で甘酢っぱいパプリカマリネ

サラダだと硬くて少し食べづらさを感じるパプリカも、サッと火を通してマリネにすると食感も変わり、食べ始めたら止まらない美味しさです。

材料

0/8食材
人数分の調整
    材料(4人分)
  • マリネ液

手順

0/6手順
  • 玉ねぎは皮と芽を取り除き、スライサーで薄切りにしたら、ボールに入れ、水にさらしておきます。
  • パプリカはワタと種を取り除き、細切りにします。
  • 中火にかけたフライパンにオリーブオイルと①のパプリカを入れ、柔らかくなるまで炒めます。
  • タッパにオリーブオイル、リンゴ酢、マスタード、塩胡椒、甜菜糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • ④のタッパに①の水きりしたオニオンスライスと③の炒めたパプリカを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。 よく混ざったらフタをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
  • お皿に盛り付けて完成です。

メモ

POINT

酢が無い場合はレモン汁やバルサミコ酢などでも、美味しくできます。

砂糖の分量はお好みで調節してください。