カテゴリー: 卵
出来上がり量:
4人分
難易度: 普通
準備時間 5分
調理時間
1時間10分
合計時間:
1時間15分
ご飯がベチャベチャしない！
炊き込み式のトマトライスでパラパラのあっさりとしたチキンライス。
特製オムライストマトソースと合わせて大人のトマトライスの味を楽しめる本格的なオムライスです。
材料
人数分の調整
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材料(4人分)
- 炊き込み式チキンライスの調味料
- 特製オムライストマトソース
手順
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ベーコンは1㎝幅に切ります。
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中火にかけたフライパンにオリーブオイルを敷き、①のベーコンを軽く炒めます。
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お米はといでから30分ほど浸水させておいたものを炊飯器の内がまに入れ、⭐︎の材料を全て入れ、軽く混ぜ合わせます。ローリエを加えて炊飯スイッチを押して炊きます。
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炊きあがったら、釜の中でチキンライスをよくかき混ぜ合わせ、10分ほど放置した後、保温をかけずに置いておきます。
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ボールに卵を一個割り入れ、牛乳(50cc)を入れ、よく混ぜ合わせます。 弱めの中火にかけたフライパンにオリーブオイルを敷き、卵液を流し入れ、ゴムベラで卵をかき混ぜながら卵が半熟になるのを待ちます。
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卵の中央に③のチキンライス(1人分)をのせ、ゴムベラで包みこみながらオムライスをつくります。
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お皿に盛り付けます。
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▲の調味料をボールに入れ、よく全体を混ぜ合わせ、特製オムライストマトソースをオムライスにかけて完成です。
メモ
POINT
炊き込み式のチキンライスには、あらかじめ炒めたベーコンを混ぜ合わせて、味わいにコクと風味をだします。
他にも炊飯器調理を生かして、火の通りにくい根野菜などのお野菜を入れてお野菜具沢山のオムライスに仕上げるのもオススメです。