ニンジンキャベツのホールオムレツ

ニンジンキャベツのホールオムレツ
出来上がり量: 4人分 難易度: 難易度 準備時間 5分 調理時間 15分 合計時間: 20分

ニンジンキャベツのホールオムレツ

キャベツをたっぷり使ってケーキ型のオムレツ。

紅生姜入りでさっぱりとした味わい。

キャベツをたっぷりと食べたい時にオススメのオムレツです。

材料

0/6食材
人数分の調整
    材料(4人分)

手順

0/9手順
  • キャベツは1.5㎝幅の千切りにした後、包丁でザク切りにし、ボールに入れて水洗いし、ザルに移して水をきります。
  • 人参は皮をむき千切りにします。
  • ボールに卵を割り入れ、白だしを加え、よく溶いておきます。
  • ボールに①と②を入れ、電子レンジで30秒ほど加熱します。
  • ボールに紅生姜と④を流し入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  • 中火にかけた小さめのお鍋に菜種油を入れ、⑤を流し入れ、全体に火が通るまでフタをして、弱火でじっくりと火を通します。
  • 全体に火が通ったら、まな板の上でお鍋をひっくり返すと綺麗にオムレツが出てきます。
  • 包丁で6等分に切ります。
  • お皿に盛り付けて完成です。

メモ


Point

直径12㎝の小鍋を使い、弱火で約8分〜10分ほどかけて火を通しています。中火だと中まで火が通る前に表面が焦げつきますので、火加減は弱火が必須です。

時短で作りたい時はフライパンで薄く焼くか、電子レンジで早く火を通すのがオススメです。