出来上がり量:
4人分
難易度: 難易度
準備時間 5分
調理時間
15分
合計時間:
20分
ニンジンキャベツのホールオムレツ
キャベツをたっぷり使ってケーキ型のオムレツ。
紅生姜入りでさっぱりとした味わい。
キャベツをたっぷりと食べたい時にオススメのオムレツです。
材料
人数分の調整
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材料(4人分)
手順
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キャベツは1.5㎝幅の千切りにした後、包丁でザク切りにし、ボールに入れて水洗いし、ザルに移して水をきります。
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人参は皮をむき千切りにします。
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ボールに卵を割り入れ、白だしを加え、よく溶いておきます。
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ボールに①と②を入れ、電子レンジで30秒ほど加熱します。
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ボールに紅生姜と④を流し入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
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中火にかけた小さめのお鍋に菜種油を入れ、⑤を流し入れ、全体に火が通るまでフタをして、弱火でじっくりと火を通します。
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全体に火が通ったら、まな板の上でお鍋をひっくり返すと綺麗にオムレツが出てきます。
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包丁で6等分に切ります。
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お皿に盛り付けて完成です。
メモ
Point
直径12㎝の小鍋を使い、弱火で約8分〜10分ほどかけて火を通しています。中火だと中まで火が通る前に表面が焦げつきますので、火加減は弱火が必須です。
時短で作りたい時はフライパンで薄く焼くか、電子レンジで早く火を通すのがオススメです。