出来上がり量:
8人分
難易度: 普通
準備時間 5分
調理時間
20分
合計時間:
25分
お弁当に華やかなイモ団子
子供もよろこぶお弁当おかずのニンジン飾りが可愛いい”もちもちイモ団子”です。
材料
人数分の調整
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材料(イモ団子9個分)
手順
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じゃがいもは皮を剥き、小さな薄切りにし、耐熱皿に入れ、サランラップをかけて電子レンジでしっかり火を通します。
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ボールに①を入れ、しっかりと練り潰します。
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ボールに片栗粉を足し入れ、耳たぶほどの固さを目安に全体を混ぜ合わせます。
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ニンジン飾りは型抜きを使ってつくります。
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③の団子生地を9等分にし、団子の形に丸めます。
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丸めた団子の中央に、ニンジン飾りを埋め込みます。
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⑥にバターを軽く乗せておきます。
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イモ団子を蒸し器に並べ蒸します。
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蒸し終わったイモ団子をお皿に盛り付け、パセリをふって完成です。
メモ
POINT
お弁当のサイズに合わせて、イモ団子を丸める大きさを調整してください。
片栗粉の量が多ければ多いほど、モチモチに仕上がりますが、片栗粉が少なすぎるとイモ団子が固まらない可能性がありますので、ある程度の固さが必要です。
片栗粉の量もお好みで調整してください。