出来上がり量:
4人分
難易度: 簡単
調理時間
5分
ニンジンのすり胡麻和え
すり胡麻でコクと甘み、風味をアップさせて、色鮮やかなニンジンの簡単常備菜。
お弁当のおかずや毎日の食卓の一品としてもレギュラーメニューのニンジン料理です。
材料
人数分の調整
-
材料(4人分)
手順
メモ
POINT
ニンジンは油で炒めることでB-カロテンの吸収率がアップすると言われていますので、ニンジンはフライパンでオリーブオイルで炒めます。
調理いらずで調理する場合は、ニンジンの千切りを電子レンジで加熱し、ボールに移した後に調味料を混ぜて食べても美味しく召し上がれます。
Advice
ニンジンに含まれるカロテンは、皮のすぐ下の部分に最も多く含まれているため、皮はできるだけ薄くむきます。