出来上がり量:
2人分
難易度: 簡単
準備時間 5分
調理時間
10分
合計時間:
15分
夏野菜の“なす”がおいしい
生姜が効いたポン酢でさっぱりと食べられる夏のナス料理。
なす１本で簡単につくれるので、パパッとつくれるおつまみにもオススメです。
材料
人数分の調整
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材料（２人分）
手順
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ナスは皮を縞目に剥き、1㎝幅で切ります。
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①のナスを軽く塩揉みした後、水にさらし、ザルにあげて水分をしっかりときります。
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中火にかけたフライパンに菜種油をひいて、①の茄子を並べてしっかり火が通るまで両面を焼きます。
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ボールに②を入れ、ネギ、ポン酢、麺つゆ、水を入れ、全体を混ぜ合わせ、15分ほどつけ置きしておきます。
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お皿に盛り付けて完成です。
メモ
POINT
ナスの皮はかたく、縞目に剥くことで火の入りが早く、口当たりも良くなります。
ナスの色が出るのを防ぐこともできますので、煮物などにもオススメです。