白菜と枝豆のミルク煮

出来上がり量: 4人分 難易度: 簡単 準備時間 5分 調理時間 10分 合計時間: 15分

やさしいまろやかな味わい

白菜と玉ねぎのやさしいお野菜の味わいとミルクのまろやかさが抜群のおいしさ。

枝豆も入れれば栄養強化もバッチリです。

材料

0/7食材
人数分の調整
    材料(4人分)

手順

0/7手順
  • 白菜は葉と芯に切り分け、葉は3㎝四方に切り、芯は横に幅1㎝ほどに切ります。軽く水洗いをし、ザルで水分をきります。
  • 玉ねぎ1/2は、薄切りにスライスします。
  • ボイルした枝豆は皮から身を取りだします。
  • 中火にかけたフライパンにバターを入れ、①の白菜とスライスした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
  • フライパンの火を弱火に変え、豆乳、コンソメを入れ、全体を混ぜ合わせます。
  • フライパンに枝豆を足し入れ、一煮立ちさせたら火を止めます。
  • 天日塩で味を整えてお皿に盛り付けて完成です。

メモ

POINT

牛乳を使用する場合は、白菜を炒める時に小麦粉を大さじ1程度加えておくと、ミルクにとろみがでます。