出来上がり量:
4人分
難易度: 簡単
調理時間
10分
カラダを温めるお漬けもの
カラダの中からポカポカするきゅうりとニンジン、生姜の漬けもの。
寒い季節は生姜を加えて、体内から温まるお漬けものをどうぞ。
材料
人数分の調整
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材料(4人分)
手順
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きゅうりは水洗いした後、両端を落とし、縦半分に切り1.5mmの斜め切りにします。
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ボウルに①を入れ、天日塩をまぶして5～10分間おき、水分を絞ります。
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生姜は皮を剥き、千切りにします。
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ニンジンは皮を剥き、細く短めの千切りにします。
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ボールに②とスライスした生姜、ニンジン、酢、きび糖、白だしを入れます。
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ボールの中身をよく混ぜ合わせます。
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お皿に盛り付けて完成です。
メモ
POINT
今回はきゅうりの種は取り除かずに、水けをしっかり絞ります。
きゅうりの食感を楽しみたい場合は、きゅうりの種を取り除いて下さい。
シーチキンツナを混ぜると更に美味しく食べやすいサラダになります。