出来上がり量:
4人分
難易度: 簡単
調理時間
10分
たっぷりすり胡麻
小松菜の葉とニンジンの胡麻和えです。
小松菜ニンジンもたっぷりのすりごまと合わせて“ごま和え”にするととても美味しいです。
材料
人数分の調整
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材料(4人分)
手順
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ニンジンは皮を剥き、千切りにします。
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小松菜は小松菜の葉の部分を切り落とし、よく水洗いし、千切りにします。
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①と②のニンジンと小松菜の葉を蒸すか茹で、ザルでしっかりと水をきります。
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③のニンジンと小松菜の葉を手で軽く握り水分を絞り、ボールに入れます。すり胡麻、天日塩、薄口醤油、甜菜糖も入れます。
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ボールの中の具材の全体が混ざり合うように、しっかりと菜箸で混ぜます。
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お皿に盛り付けて完成です。
メモ
POINT
ニンジンと小松菜の葉は、茹でたらしっかりと水気をしぼり、すり胡麻と合わせる前に手に持ち、ギュッと水気をしぼることがポイントです。