出来上がり量:
6人分
難易度: 簡単
調理時間
5分
イカの玉ねぎの酢の物
ほんのり酢で食べるオニオンスライスに酢イカも合わせて、さっぱり食べられるよく噛むメニュー。
イカをよく噛んで食べることで、ダイエット中の食事の満足感を上げてくれます。
お酢に含まれる酢酸やアミノ酸は、脂肪の蓄積を抑制したり、脂肪燃焼効果も期待できると言われているため、酢の物で効率よくダイエットできる一品です。
材料
人数分の調整
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材料(6人分) - つくおき用
手順
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玉ねぎは皮をむき、芽を取り除いたら、ボールにスライサーで薄くスライスし、5分ほど水に浸します。水に浸したらザルにあけ、水分をきります。
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酢イカは酢水から取りだし、水けをきっておきます。
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大きめの器か、タッパーに玉ねぎを半分入れ、酢イカを半分散らします。
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③の上に玉ねぎを全部のせ、酢イカを全部乗せ、具材を上から手で押し付けるようにして平らにします。
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④の器に水、酢、オリゴ糖を混ぜ合わせたものを流しいれます。
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サランラップをかけて、冷蔵庫でひと晩寝かせます。
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お皿に盛り付けて完成です。
メモ
POINT
玉ねぎの辛みを抜く時は、玉ねぎの繊維を断ち切るように薄くスライスします。
今回はひと晩、酢水に漬け置きしますので、ボールに玉ねぎを水に浸す時間は短めで大丈夫です。
Advice
仕上げの彩りにはパセリなどを散らすとより綺麗な盛り付けに仕上がります。