お雛まつりに♪白玉三色団子(青汁入り)

出来上がり量: 4人分 難易度: 普通 準備時間 5分 調理時間 20分 合計時間: 25分

お雛まつりのヘルシーデザート

食紅や着色料を使わずにつくるお雛まつりにぴったりのモチモチ”白玉3色団子“です。

青汁粉末でお野菜エキスもたっぷりで、とってもヘルシーなお雛まつりメニューです。

材料

0/9食材
人数分の調整
    材料(8本分)
  • 緑団子
  • ピンク団子
  • 白玉団子

手順

0/7手順
  • ボウルに白玉粉、甘酒、粉末青汁を入れて、耳たぶ程度のかたさになるまでよくこねます。
  • ボウルに白玉粉、甘酒、イチゴジャムを入れて、耳たぶ程度のかたさになるまでよくこねます。
  • ボウルに白玉団子、甘酒を入れて、耳たぶ程度のかたさになるまでよくこねます。
  • 各色の生地を各8等分のきれいなお団子状に丸めます。
  • お鍋にお湯をたっぷり沸かし、団子をそっと入れて茹で、茹で上がったら氷が入った冷水にとり、途中で水をかえながら冷やします。
  • 冷えた団子を串に各色ひとつずつ串にさします。
  • お皿に盛り付けて完成です。

メモ

POINT

団子生地の状態をみて、甘酒を追加して固さを調節してください。

団子を茹でる時は、団子が浮いてから更にもう1分茹でます。

なべ底に団子がくっつきやすいので、団子をすべて入れたら木べらで軽くかきまぜて、鍋底からはがしながら茹でて下さい。

甘く食べたい方は、ぜんざいにして食べるのもオススメです。