キノコの旨みがおいしい♪白菜としめじの豆乳スープ

出来上がり量: 4人分 難易度: 簡単 調理時間 10分

白菜としめじで便秘解消!

白菜としめじでたっぷり食物繊維を摂取。

キノコの旨味がおいしい白菜の豆乳スープです。

 

 

 

材料

0/8食材
人数分の調整
    材料(4人分)

手順

0/4手順
  • 白菜は葉と軸を分け、葉はザク切りにし、軸はそぎ切りにし、水洗いしザルで水を切ります。しめじは石づきを落としほぐします。
  • お鍋に水、野菜ブイヨン、コンソメ、天日塩、①の野菜を入れ、白菜の芯に火が通るまで弱火から中火で煮込みます。
  • 白菜の芯に火が通ったら火を弱火に変え、豆乳を入れ、塩胡椒で味を整えたら火を止めます。
  • お皿に盛り付けて完成です。

メモ

POINT

豆乳は火にかけると分量しやすいので、豆乳を入れたら煮詰まる前に火を止めます。