食物繊維のおつまみ♪枝豆のおからキッシュ風(ケーキ型)

出来上がり量: 4人分 準備時間 5分 調理時間 15分 合計時間: 20分

ダイエット中のおつまみ

ダイエット中に嬉しい栄養素が多く含まれている枝豆と食物繊維が豊富なおからを使って、卵を使用しない枝豆のおからキッシュ風です。

ケーキの型に入れてケーキの形でオシャレに仕上げてみました。

材料

0/5食材
人数分の調整
    ケーキの型(直径12㎝)

手順

0/8手順
  • 茹でた枝豆は皮から豆を取り出します。
  • 枝豆の豆はブレンダーにかけて細かい刻みの状態にします。
  • ボールに②の枝豆と卵、おからを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  • ボールに水を足し入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  • ケーキの型には薄くオリーブオイルを塗っておき、④の具材を流し入れ、電子レンジ(800w)で10分ほど温めます。
  • 生地が冷めたらまな板にのせ、8等分にカットします。
  • お皿に盛り付け、枝豆を飾り付けて完成です。
  • お時間があれば、フライパンで軽く表面を焼いてから食べてもおいしいです。

メモ

POINT

枝豆の豆は最後の飾りつけでも使用しますので、すべてブレンダーにかけずに16個分よけておきます。

電子レンジ調理はご使用の電子レンジによって温まりかたが違いますので、ご注意ください。

仕上がりを確認する際は、生地の中央に竹くしをさして確認しますが、材料がおからですので、中身は少ししっとりとした仕上がりになります。

 

Diet Advice

おから枝豆には、ダイエットや美容に効果的な栄養素が豊富に含まれていますが、食物繊維が豊富で低カロリーで糖質も少ないという、ダイエットにはとても嬉しい食材です。