ゆで卵を使って♪ブロッコリーのたまごサラダ

出来上がり量: 4人分 難易度: 簡単 準備時間 10分 調理時間 5分 合計時間: 15分

ゆで卵サラダで栄養満足

卵は低糖質で脂質も少なく、高タンパク質な食材です。

食物繊維やビタミン、ミネラル、カリウム、鉄の含有量もトップクラスのお野菜でもあるブロッコリーと合わせて、栄養価も抜群な卵サラダです。

材料

0/5食材
人数分の調整

手順

0/4手順
  • ボールに殻を剥いたゆで卵を入れ、マッシャーで潰します。
  • ブロッコリー(冷凍)は熱湯をかけて解凍し、小さめのひと口サイズに切ります。
  • ボールに②のブロッコリー、豆乳マヨネーズ、塩胡椒を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
  • お皿に盛り付けて完成です。

メモ

POINT

冷凍のブロッコリーは、熱湯をかけても解凍できます。

電子レンジで温めて解凍しても大丈夫です。