じゃがいもの青のりガレット

出来上がり量: 4人分 難易度: 簡単 調理時間 10分

青のりでカリカリガレット

じゃがいもを四角く平たく焼いた簡単ガレットは、お弁当のおかずやおつまみなどにも大活躍です。

青のりガレットは、チーズの代わりに青のりたっぷりで焼いた青のり味のじゃがいものお料理です。

 

材料

0/5食材
人数分の調整
    材料(4人分)

手順

0/6手順
  • じゃがいもは、皮と芽をとり千切りにします。
  • ボールに①のじゃがいもと塩(ふたつまみ)、青のりを入れて軽くまぜ、10分ほどおいておきます。
  • ボールの底に少し水分が出てきたら、米粉を入れてよく混ぜます。
  • 四角フライパンにオリーブオイルを入れて温め、③を入れ形を整えて中火で焼きます。 フライパンを揺すりながら中火で2分ほど焼き、ガレットをひっくり返して、中火で2分ほど焼きます。
  • カリカリと香ばしく焼き上がったら、まな板の上に移し、包丁で9カットに切ります。
  • お皿に盛り付け、青のりを散らして完成です。

メモ

POINT

千切りにしたじゃがいもに塩を加えて水分を出してから、小麦粉か米粉を混ぜると、ガレットがカリカリと香ばしく仕上がります。