鶏ひき肉ともやしのピリ辛炒め

出来上がり量: 4人分 難易度: 普通 調理時間 10分

鶏ひき肉ともやしのピリ辛炒め

鶏ひき肉ともやしでヘルシーに。

食欲をそそる香りととろっと食材の旨みを閉じ込めたピリ辛のお野菜炒めで、ご飯がとてもススム一品です。

 

材料

0/15食材
人数分の調整
    材料(4人分)

手順

0/4手順
  • もやしは水洗いし、ザルで水切りをします。 ピーマンと赤パプリカは種を取り細切りにします。 にんにく、生姜はみじん切りにする。
  • 強火にかけたフライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、鶏ひき肉、ピーマン、赤パプリカを炒め、塩胡椒を加えて炒め合わせます。
  • もやし、料理酒、薄口醤油、豆板醤、甜菜糖、鶏ガラスープの素、水を加えて強火で炒めます。 水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら火を止めます。
  • お皿に盛り付けて完成です。

メモ

POINT

挽肉は豚ひき肉では無く、鶏ひき肉でヘルシーに。

豆板醤の辛さがしっかりありますので、ピリ辛くらいがお好みの方は豆板醤の分量を少し減らして調理するのがオススメです。